Ideale producten voor een ideale wereld.

Ideale producten voor een ideale wereld.

Dat is ons ideaal. Bij ProLaTerre zitten we dan ook nooit stil. In onze keuken perfectioneren we onze bestaande producten, maar experimenteren we ook met verrassend nieuwe smaken, technieken en varianten. Soms is het een subtiele verfijning, soms is het een compleet nieuwe beleving. Lekkerder voor vanavond, beter voor morgen.

Van sojaboontje tot sojaballetje
Ontdek de idealen van ProLaTerre

Van Sojaboontje tot sojaballetje

DE SOJAPLANT

De sojaboon is een peulvrucht afkomstig van de sojaplant. Sojaplanten groeien het best in warme gebieden waar de gemiddelde temperatuur boven 20 graden ligt en waar de zon zo’n 14 uur per dag schijnt. Op een vochtige bodem groeit de plant het best. Wist je dat er wel 1.000 soorten soja zijn?

De meeste sojaplanten dragen kleine witte en paarse bloemetjes. En sommige soorten kunnen wel 2 meter hoog worden. Bij ProLaTerre werken we alleen met biologische soja uit de EU die niet genetisch gemodificeerd is.


HET SOJABOONTJE

Sojabonen groeien in korte peulen met 1 tot 4 zaden. Meestal lichtgeel van kleur. De bonen zijn rijp na 50 tot 140 dagen, afhankelijk van de soort. De bladeren en de peulen drogen uit en de bonen worden hard: tijd om te oogsten!

De sojaboon is rijk aan eiwitten en bevat zelfs alle 8 essentiële aminozuren. Soja bevat van nature olie (85% van deze olie is onverzadigd vet), maar geen cholesterol. Verder is soja een bron van calcium, ijzer, zink, foliumzuur en vitamine A en B.


TOFU

Van de sojabonen maken we tofu. Dit gebeurt in onze eigen keuken in Landgraaf. Het proces lijkt op het maken van kaas. Eerst weken we de sojabonen 8 tot 12 uur. Dan verwarmen we de sojapasta en verwerken we die tot sojamelk, die vervolgens net als kaas gestremd wordt. Tot slot persen we het overtollige vocht eruit en hebben we grote blokken tofu om verder te verwerken in onze producten.


SMAAKMAKERS

Wij vinden onze naturel tofu al lekker, maar met een paar biologische toevoegingen wordt onze tofu nóg lekkerder. Bij ProLaTerre geloven we in een betere wereld, maar ook in een lekkerdere maaltijd. We zitten dan ook nooit stil. In onze keuken perfectioneren we onze bestaande producten, maar experimenteren we ook met verrassend nieuwe smaken, technieken en varianten. Soms is het een subtiele verfijning, soms is het een compleet nieuwe beleving. Lekkerder voor vanavond, beter voor morgen.


BALLETJE, BLOKJE, BURGER

Balletjes, nuggets, gehakt, burgers en schnitzels. Al onze producten zijn bereid met 100% natuurlijke ingrediënten. De soja die we gebruiken is eveneens gecertificeerd met het Europees biologisch keurmerk. Inmiddels hebben we heel veel verschillende producten bedacht. Gecombineerd met biologische groenten en kruiden. Dit jaar staan er weer enkele spannende nieuwe producten in de planning. Als je er net zo'n liefhebber van wordt als wij, brengt dat ons samen weer een stapje dichter bij een betere wereld! Houd ons in de gaten via de website of social media!

 

 

 

Ideale recepten

Tofulicious roerbakkie

Tofulicious roerbakkie


Een mix van heerlijke ingrediënten. Even flink roeren en binnen enkele minuten staat er een…

Pita met falafel en kruidenyoghurt

Pita met falafel en kruidenyoghurt


Dille, koriander, munt, basilicum… Slechts een paar kruiden die je terug kunt vinden in dit…

Zeewier Burger met zeewiersalade

Zeewier Burger met zeewiersalade


Zeewier Burger met zeewiersalade De parel onder de burgers, om de show mee te stelen of…

Spinazieschnitzel met kappertjes-kruidenolie

Spinazieschnitzel met kappertjes-kruidenolie


Gezond genieten. Deze krokante traktatie kan elke dag van de week. En met een klein…

Alle recepten

Onze producten

tofu naturel
TOFU NATUREL
tofu naturel duopak
TOFU NATUREL DUOPAK

TOFU AMBACHTELIJK GEROOKT

TOFU AMBACHTELIJK GEROOKT TAMARI

TOFU TOMAAT BASILICUM

TOFULICIOUS WOK NATURAL

TOFULICIOUS WOK MILD CHILI

TOFULICIOUS WOK TERIYAKI

LINZENBURGER

GROENTENBURGER

FALAFEL BURGER

FALAFEL BALLETJES

ZEEWIER BURGER

HARISSA BALLETJES

ZEEUWSE ZEEWIERBALLEN

VEGAN GEHAKT

Contact


ProLaTerre - Sperwerweg 11 - 6374 AG Landgraaf - The Netherlands
Tel: +31 45 56 97 940 - Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

fb icon