Thailändischer Reis mit Wokwürfeln

2 Personen, 20 Minuten, Hauptspeise

Absolut einfach und trotzdem absolut lecker. Was man braucht? Einen Topf, zwanzig Minuten und Muskelkraft. Aber die hat jeder im Haus.

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Bereidingswijze
150 Gramm Pandan-Reis laut Packungsanweisung zubereiten. In einem Wok 2 EL Öl erhitzen. 1 gehackte Zwiebel 1 Min. lang anschwitzen. 1 Packung Tofu-Wokwürfel spicy 2 Min. pfannenrühren. 1 Beutel (400 g) thailändisches Wokgemüse (aus dem Kühlregal) zugeben und weitere 4 Min. pfannenrühren. 2 - 3 TL thailändische grüne Currypaste einrühren. Den Reis abgießen und in die Gemüse-Tofu-Mischung rühren. Gemeinsam weitere 2 Min. braten. Den Reis mit 1 Bund grob gehacktem Koriander würzen und auf 2 Schalen verteilen.

Tipp: Nicht jeder mag Koriander, man kann ihn auch einfach durch glatte Petersilie ersetzen.
Ingrediënten
150 g Pandan-Reis
2 EL Öl
1 gehackte Zwiebel
1 Packung ProLaTerre Tofu-Wokwürfel spicy
1 Beutel (400 g) thailändisches Wokgemüse (aus dem Kühlregal)
2 - 3 TL thailändische grüne Currypaste
1 Bund grob gehackter Koriander