Vegaliatelle bolognese

2 Personen, 20 Minuten, Hauptspeise

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Bereidingswijze
150 g Tagliatelle in ausreichend Salzwasser laut Packungsanweisung bissfest garen. In einer Bratpfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. 1 gehackte Zwiebel und 1 fein gehackte Knoblauchzehen 1 Min. lang anschwitzen. 1 Packung Gehacktes (200 g) zugeben und 2 Min. braten. 1 Dose Tomatenpüree (79 g) einrühren und 1 Min. braten. 50 ml Rotwein, 75 ml Wasser und 1 Lorbeerblatt zugeben und die Sauce weitere 5 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen und mit der Bolognese-Sauce mischen. Die Nudeln auf 2 Tellern verteilen.

Tipp: Mit Basilikumblättern bestreuen.
Ingrediënten
150 g Tagliatelle
2 Packungen ProLaTerre veganes Gehacktes (200 g)
1 EL Olivenöl
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 gehackte Zwiebel
1 Dose Tomatenpüree (70 g)
50 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
Basilikumblätter
Salz und Pfeffer