Vegaliatelle Bolognese

2 personen, 20 minuten, hoofdgerecht

Recept afdrukken
Bereidingswijze
Kook 150 g tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Fruit 1 gesnipperde ui en 1 fijngehakt teentje knoflook 1 min. Voeg 1 schaal gehakt (200 g) toe en bak 2 min. Schep 1 blikje tomatenpuree (70 g) erdoor en bak 1 min. Voeg 50 ml rode wijn, 75 ml water en 1 laurierblad toe en stoof de saus nog 5 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de pasta af en meng door de bolognesesaus. Verdeel de pasta over 2 borden.

Tip: Bestrooi met basilicumblaadjes.
Ingrediënten
150 g tagliatelle
2 schaaltjes ProLaTerre Vegan gehakt (200 gr)
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 gesnipperde ui
1 blikje tomatenpuree (70 g)
50 ml rode wijn
1 laurierblad
basilicumblaadjes
zout en peper